Tradicionalmente se sabía que las ensaladas estaban preparadas solo con vegetales crudos como el pepino, el tomate, el repollo y la cebolla, cortados en rodajas y espolvoreados con una pizca de sal y limón. Fueron servidos como la porción más pequeña entre los otros alimentos en el plato de comida o totalmente ignorados. Si también…
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Rico en fibra y carbohidratos, la Pasta es uno de los principales alimentos de la dieta mediterránea por muchas razones. Aquí están los valores nutricionales de este símbolo de comida de nuestra mesa que, si se consume en las cantidades correctas y sin excederse con condimentos, no es un enemigo de la línea. La pasta,…
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El consumo de mantequilla, incluso como materia prima de grandes cadenas de alimentación, se ha disparado en los últimos años. El fenómeno se produce tras la constatación, a través de múltiples estudios científicos, de que la mantequilla natural es más sana que la margarina. Hasta conocidas marcas de comida rápida han decidido sustituir el producto…
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El estrés y el ritmo acelerado de trabajo, los deberes escolares, labores de casa, etc, hace que hoy día no sea fácil poder comer en familia. En ocasiones, es muy complicado cuadrar los horarios a la hora de sentarse a la mesa. Sin embargo, merece la pena el esfuerzo por hacerlo. En los últimos años…
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Les pregunto, ¿verdad que uno de los antojos más ricos del mundo es una deliciosa hamburguesa hecha en casa con ingredientes frescos? El término hamburguesa procede de la palabra Hamburg (Hamburgo), la segunda ciudad más grande de Alemania, de la que muchos habitantes emigraron a los Estados Unidos. No está claro si la palabra hamburguesa…
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En octubre de 2002 visité por primera vez la ciudad de Génova, capital de la región de Liguria, en el noroeste de Italia. Hay dudas si es cuna de Colón, pero de lo que no hay la más mínima duda es que allí nació uno de los símbolos de la ciudad y de la región,…
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